Una frittata veloce, facile e buonissima: la frittata con prosciutto formaggio e fagiolini è un secondo piatto perfetto quando si ha poco tempo per cucinare.

frittata con prosciutto formaggio e fagiolini

FRITTATA CON PROSCIUTTO FORMAGGIO E FAGIOLINI

TEMPO PREPARAZIONE 25 MINUTI
TEMPO COTTURA 15 MINUTI
PORZIONI 2 FRITTATE

INGREDIENTI

3 uova
100 ml panna fresca
150 g formaggio (tipo camembert)
150 g prosciutto cotto
1 cucchiaio erbe di Provenza
150/200 g fagiolini verdi
2 cucchiai olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino sale fino
4 cucchiai formaggio grattugiato

PREPARAZIONE

• Rompete le uova in una ciotola e sbattetele insieme alle erbe di Provenza, il sale e la panna.
• Eliminate le punte dei fagiolini e lessateli 15 minuti in pentola a pressione.
• Scolateli e fateli raffreddare alcuni istanti.
• Cuocete le frittate e su ciascuna adagiate il prosciutto, il formaggio, i fagiolini e un po’ di formaggio grattugiato.
• Arrotolate le due frittate e spolverizzate con un cucchiaio di formaggio grattugiato.
• Mettetele sotto al grill per qualche minuto.

NOTE

Se volete preparare le erbe di Provenza dovete usare parti uguali di origano, santoreggia, rosmarino e poco meno di timo.
Fonte: http://www.franceagrimer.fr/

https://it.wikipedia.org/wiki/Erbe_di_Provenza

 

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FRITTATA CON PROSCIUTTO FORMAGGIO E FAGIOLINI
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i piace far da mangiare, camminare in mezzo alla natura e ascoltare il suono delle onde del mare. Non so resistere al profumo dei vecchi libri e adoro il tè. Amo follemente i gatti e sono innamorata pazzamente della mia Liguria. Vivrei costantemente con la fotocamera al collo.

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