Altra ricetta turca tratta dal libro “Eat Istanbul”. Pilaki di alici:in realtà nel libro usano lo sgombro ma ho preferito le alici perché costavano meno 😂😂. Il pilaki secondo wikipedia dovrebbe essere una specie di antipasto servito in Medio Oriente, Balcani, Grecia e Nord Africa e si riferisce a pietanze cotte in una salsa fatta di cipolle, aglio, carote, patate, pomodori…
