Oggi ricetta genovese: stoccafisso alla genovese può sembrare un piatto pesante in realtà è molto nutriente e leggero. Ho usato naturalmente uno stoccafisso…
Piatto Unico
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Il cundijun o cundiggiun o ancora condigiun è un piatto tradizionale ligure che può essere considerato sia come piatto unico che contorno. Tante le varianti, tra gli ingredienti…
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Quando sono stata a Bonassola ho mangiato un buonissimo polpettone di fagiolini e patate e pesto, così ho deciso di rifare questa ricetta. Da…
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Ciao! Le zucchine ripiene alla ligure sono uno dei piatti tradizionali della mia bella regione e oggi vi mostro uno dei tanti modi…
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Non conoscevo questa zuppa di nasello con orzo che ho trovato nel libro “Cucina di strettissimo magro- P.S. delle Piane dei P.P. Minimi Genova”…
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Ciao! Dopo la classica focaccia al formaggio oggi vi presento la focaccia al formaggio con pesto. Le dosi e il procedimento per realizzare la pasta…
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Ciao! La farinata di ceci eccola finalmente! Mi è sempre piaciuta ricordo che da piccola quando andavo in giro con mia mamma…