pesce

Oggi ricetta genovese: stoccafisso alla genovese può sembrare un piatto pesante in realtà è molto nutriente e leggero. Ho usato naturalmente uno stoccafisso…

Non conoscevo questa zuppa di nasello con orzo che ho trovato nel libro “Cucina di strettissimo magro- P.S. delle Piane dei P.P. Minimi Genova”…

Avevo preparato questo branzino al cartoccio per il pranzo della Befana, ma può essere cucinato praticamente tutto l’anno inoltre è davvero leggero…