Cavolfiore in padella con pomodori e mandorle

Un modo facile e veloce per cucinare il cavolfiore in padella. Una ricetta sana e buona per gustare questa verdura.

CAVOLFIORE IN PADELLA CON MANDORLE E POMODORI

INGREDIENTI
1 cavolfiore di medie dimensioni
2 o 3 pomodori
50 gr di mandorle a lamelle
qualche foglia di menta
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di curry
sale
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

• Lavate il cavolfiore e suddividetelo in cimette
• Lessate al dente il cavolfiore in acqua bollente salata (circa 5 minuti)
• Versate un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e scaldatela
• Rosolate le cimette in padella, aggiungete curcuma, curry e le mandorle.
• Tagliate i pomodori a spicchi e aggiungeteli ai cavolfiori solo quando questi ultimi saranno cotti perfettamente.
• Aggiungete le foglie di menta.

Ricetta parzialmente modificata dal numero di ottobre 2017 

SALVA RICETTA

Ricetta

Titolo

Cavolfiore in padella con pomodori e mandorle

Autore

Emanuela Leveratto

Pubblicato il

2023-09-26

Tempo Preparazione

10M

Tempo Cottura

20M

Tempo Totale

30M