Pumpkin Pie Spice: ho scoperto questo mix di spezie mentre stavo preparando il gelato alla zucca (presto on line). Onestamente non ne avevo mai sentito parlare prima 😅 Ho cercato su vari siti americani e tutti davano queste proporzioni.
Chiodi di garofano, cannella, noce moscata, zenzero e pimento. Cinque spezie super profumate e che sanno di autunno, torta di mele, caminetti accesi e tazze di the fumanti. Ho utilizzato le unità di misura americane (tablespoon e teaspoon) invece che le nostre perché avendo i misurini mi veniva più semplice. Se non li avete però vi metto anche il corrispettivo in mg.
![SPEZIE-PUMPKIN-PIE-SPICE](https://www.ricettefuorifuoco.it/wp-content/uploads/2019/11/SPEZIE-PUMPKIN-PIE-SPICE-1024x683.jpg)
PUMPKIN PIE SPICE
INGREDIENTI
3 tablespoon cannella in polvere (circa 15 grammi)
2 teaspoon zenzero in polvere (circa 4 grammi)
2 teaspoon noce moscata (circa 4 g)
1 1/2 teaspoon pimento in polvere (circa 3 grammi)
1 1/2 teaspoon chiodi di garofano in polvere (circa 3 grammi)
PREPARAZIONE
Mescolare tutte le spezie. Io non ho trovato i chiodi di garofano in polvere così li ho macinati con il mortaio, ma credo che vada bene anche il macina caffè.
![pumpkin_pie-spice](https://www.ricettefuorifuoco.it/wp-content/uploads/2019/11/pumpkin_pie-spice-1024x683.jpg)
Potete usare questa miscela di spezie per insaporire torte (ovviamente anche quella di zucca), biscotti, yogut e latte (esiste proprio la Pumpkin Spice latte) e anche verdure. Ho visto che esistono anche ricette per fare il pane con queste spezie. Poi magari farò qualche ricetta, anche perché il profumo è meraviglioso!
Potete conservare questa miscela in un barattolino chiuso ermeticamente (come quello che vedete in foto).
Vi lascio il link di un sito che fa conversioni in unità di misura
![](https://www.ricettefuorifuoco.it/wp-content/uploads/2019/11/pumpkin-pie_spice-683x1024.jpg)
![recipe image](https://www.ricettefuorifuoco.it/wp-content/uploads/2019/11/PUMPKIN_PIE_SPICE.jpg)
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