Tronchetto di Natale salato

Un antipasto sfizioso di Natale?  Che ne dite allora di preparare un velocissimo e facilissimo tronchetto di Natale salato? Vi servirà solo del salmone, del pancarré e del formaggio 🙂

Questo tronchetto di Natale salato è perfetto per essere preparato anche il giorno dopo e può essere mangiato sia a Natale che la vigilia se decidete di preparare un antipasto di pesce.

TRONCHETTO SALATO DI NATALE

PORZIONI 3/4  PERSONE
TEMPO PREPARAZIONE 10 MINUTI
TEMPO RIPOSO 20 MINUTI

INGREDIENTI

3 fette di pancarré quelle grandi
1 confezione di Philadelphia o altro formaggio spalmabile
50 g di ricotta
150 g di salmone affumicato a fette
qualche chicco di melograno per decorare
origano secco

PREPARAZIONE

• stendete le fette di pancarré sopra la pellicola alimentare
• bagnate con il latte usando un pennello da cucina i bordi del pane
• sovrapponete di qualche millimetro i bordi del pane
• passate il mattarello sopra il pane in modo da far aderire bene le fette le une alle altre
• Mescolate insieme metà della Philadelphia con la ricotta
• Spalmate il formaggio sul pane lasciando vuoto ai lati in modo tale che una volta che formerete il tronchetto il formaggio non trasborderà
• Adagiate sopra il salmone e spolverizzate con origano secco
• Ora arrotolate il pane su stesso e sigillate bene con la pellicola
• Mettete in frigo circa 20 minuti
• Tagliate se necessario il pane in eccesso e le due estremità di qualche cm
• Adagiate il tronchetto sopra un vassoio e ricoprite la superficie con il formaggio rimanente
• Ora sistemate accanto al rotolo le estremità precedentemente tagliate e ricoprite bene con il formaggio per nascondere le attaccature
• Con una forchetta rigate il formaggio in modo da simulare la corteccia
• Se volete con il pane avanzato e delle formine decorate il vostro tronchetto di Natale salato
• Decorate con il melograno
• Conservate in frigo sino al momento di servire e lasciate qualche minuto a temperatura ambiente prima di mangiare

NOTE: non dovreste avere problemi ad arrotolare il pane, importante è bagnare leggermente i bordi con poco latte o acqua altrimenti ho notato che le estremità non si attaccano bene.

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