Dopo le pizzette di sfoglia con pomodori ecco la pizza di sfoglia con melanzane. Ovviamente la pasta sfoglia è già pronta perché come sapete è una di quelle cose che non farò mai a mano, troppo lungo e noioso.
![pizza di sfoglia con melanzane 2 pizza di sfoglia con melanzane 2](https://www.ricettefuorifuoco.it/wp-content/uploads/2018/08/pizza-di-sfoglia-con-melanzane-2.jpg)
PIZZA DI SFOGLIA CON MELANZANE
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia
2 pomodori
1 melanzana di medie dimensioni
4 sottilette
origano secco
olio extravergine di oliva
1 scatola di pelati
sale fino
PREPARAZIONE
- tagliare a fette le melanzane, salarle e lasciarle riposare una mezz’ora
- trascorso il tempo necessario strizzarle delicatamente per eliminare il liquido amaro
- adagiare la pasta sfoglia su una teglia ricoperta con carta forno e unta con un velo di olio
- ricoprire la pasta con i pelati sminuzzati
- aggiungere le melanzane a fette, la sottiletta ed infine i pomodori affettati e un giro di olio
- insaporire con l’origano secco.
- Infornare per circa 30 minuti
NOTE: potete usare il formaggio che preferite
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Ricetta
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Titolo
Pizza di sfoglia con melanzane
Autore
Emanuela Leveratto
Pubblicato il
Tempo Preparazione
Tempo Cottura
Tempo Totale
Valutazione
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