Ciao! Le zucchine ripiene alla ligure sono uno dei piatti tradizionali della mia bella regione e oggi vi mostro uno dei tanti modi di farcirle. In genovese si chiamano succhin pin e credo che ogni famiglia abbia la sua ricetta super collaudata e tramandata di generazione in generazione. Alcuni lessano le zucchine altri invece le stufano semplicemente. Sui miei libri ho trovato entrambe le versioni.
Ciao! Questi straccetti di carne con peperoni sono stra veloci e adatti a tutte le stagioni visto che oramai i peperoni si…
Vi piacciono le cheesecake? A me moltissimo e questa volta ho voluto fare una cheesecake fredda con Pan di Stelle. Volevo precisare…
Ciao!! Delle polpette di zucchine senza uova morbidissime che si sciolgono in bocca, ricetta veloce veloce e come sempre stra facile! Polpette…
Non conoscevo questa zuppa di nasello con orzo che ho trovato nel libro “Cucina di strettissimo magro- P.S. delle Piane dei P.P. Minimi Genova”…